lundi 8 février 2010

Rillettes de saumon



Ingrédients:
-1 pavé de saumon
- jus de citron
- ciboulette
- 1 c.à s. d'huile d'olive
- 2 c.à s. de crème fraîche épaisse
- sel, poivre

Mettre le pavé de saumon dans un récipient allant au micro-onde. L'arroser d'un filet de jus de citron, d'huile d'olive, saler, poivrer. Faire cuire le saumon au micro-onde (3-4 min. selon la puissance). Émietter à la fourchette et laisser tiédir. Rajouter la ciboulette ciselée et la crème fraîche. Saler et poivrer si nécessaire. Laisser reposer au frigo.

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